---

Velkommen til estwine.dk

Online vinhandel

Det er mig en fornøjelse at byde dig velkommen til estwine.dk med mig som din garanti for vine af særlig høje standarder og til meget fornuftige priser. Jeg hedder Jacob Dahl Andersen, er kok og har igennem de sidste 20 år arbejdet som kok på nogle af landets bedste restauranter, blandt andet Michelin restauranterne Søllerød Kro og Kommandanten, se fuld CV HER Jeg arbejder stadig som kok og i de seneste år også som vintjener på Hvidøre nord for København. Jeg har et lidenskabeligt forhold til mad og vin – og det vil jeg gerne dele med jer.

Vinbønderne

Min ambition er blandt andet at skaffe dig den gode vin fra små håndværksorienterede og up-coming vinbønder i hele verden, frem for fra de etablerede vinkanoner. Det giver mulighed for god sammenhæng mellem kvalitet og pris og samtidig mulighed for at prøve andre vine, end de gængse.

Vinene

Vinene vælger jeg ud fra, at de skal have sjæl og personlighed og gerne komme fra små vinhuse, der prioriterer kvalitet og typicitet højt. Da jeg er kok vil en del af vinene være udprægede madvine, men vil også udmærket kunne nydes alene. Mange af mine vinhuse arbejder ud fra økologiske eller ligefrem biodynamiske principper, og generelt kan man sige, at de små producenter, jeg har med at gøre, arbejder efter "udtryksfulde" metoder med så lidt indblanding fra kunstig side som muligt. Det er vine, der viser udpræget herkomstpræg & terroir.

For vin-interesserede på flere niveauer

Hos estwine.dk er der noget at hente for vin-interesserede på flere niveauer – estwine.dk er både for dig der gerne vil have kvalitetsvine med gode historier og personlighed og for dig, der gerne vil benytte dig af muligheden for at få personlig vejledning omkring din menu og din vinsammensætning. Men estwine.dk er også for dig, der allerede har en stor viden og lidenskab omkring vin og sætter sammenhæng mellem kvalitet og pris højt. Og samtidig gerne vil have muligheden for at indgå i dialog med vinbønder rundt omkring i verden. Det lader sig nemlig gøre via estwine.dk’s debatsider, hvor producenterne vil fortælle om livet i vinhuset og gives deres besyv med om vinens verden af i dag. På bloggen vil jeg løbende skrive om, hvad der rører sig i min verden af mad og vin.

Gennemskuelig og fornuftig handel

Hos estwine.dk får du en handel, der er gennemskuelig. Du tvinges ikke til at købe en hel kasse af en bestemt vin for at få del i den gode pris. Her skal der være plads til at få afprøvet nogle af de spændende, interessante og anderledes vine, som jeg gør meget ud af at finde rundt omkring i verden. Benyt dig for eksempel af muligheden for månedens vinkasse til en fast pris på 600 kr. inkl. levering. I denne måned er det spanske vine, i næste måned er der biodynamik på programmet. Husk at tilmelde dig nyhedsbrevet, som hver 14. dag vil bringe spændende nyt fra vinens verden og estwine.dk. Jeg glæder mig til at dele min lidenskab for god vin med jer. At rådgive jer om mad og vin og at se jer deltage i debatten. Men mest af alt glæder jeg mig til at kunne give jer nogle rigtige dejlige vinoplevelser. Læs historien om est est est

Velkommen!

Jacob Dahl Andersen

---