Nyhedsbrev

estwine.dk på Facebook

Følg os på Facebook.

Vinkasse abonnement

Vær med på succesen og tilmeld dig et abonnement på den månedlige vinkasse fra estwine.dk. Her vil du få spændende og anderledes vine til en fast pris på 600 kr. inkl. levering for 6 vine. Vinene i kassen vil altid følge et bestemt tema og der vil følge en spændende historie med, samt idéer og inspiration til at bruge vinene i sammenhæng med mad.

Vinkasse abonnement

Top 6 bestsellers

Kunderne hos estwine.dk er ikke i tvivl. 1. juni 2009 er dette den totale top 6 af solgte vine siden jeg startede i august 2008. Køb en kasse med 2 af hver af de 6 bestsellers hos estwine.dk - og se om du er enig. Se hele listen ved at klikke på knappen top 6 bestsellers

Top 6 bestsellers

Vingaver

Se det store udvalg af vingaver her. Hvis du ønsker selv at sammensætte din gave, kan du gå på opdagelse i hele vinlisten. Gaverne kan pakkes i alt lige fra en standard papgaveæske til den unikke håndlavede kasse i f.eks egetræ eller mahogny.

Vingaver

Hjem
Roberto Mazzi, Negrar, Veneto, “Punta

Roberto Mazzi, Negrar, Veneto, “Punta di Villa” Amarone della Valpolicella Classico 2004 DOC

Fantastisk Amarone Classico lavet af druer der har fået +100 dages druetørring, den er ufiltreret og har ligget 24 måneder på barrique. Glansfuld, dyb og tæt rød farve. Glycerolfed konsistens til tætte gardiner i glasset. Pragtfuld duft med klassiske islæt fra friske kirsebær, syltede kirsebær og sol-røde Cox Orange æbler. Smagen er bærsødmerig og med tæt intensitet samt en flot urtet stramhed suppleret af en ren og fin træsnert. Fantastisk intensitet med enorm frugtkoncentration. Bag den gode fedme og bærsødme fornemmes en god polyphenolstruktur, der er den del af garvesyren, som spalter i munden og virker udtørrende og som madmæssigt bruges til absorbering af animalske fedtstoffer (kødets fedtmarmorering) og derfor er vigtig at have i vinen til den fede julemad. Derudover har den en ulmende frugtsyre til saftighed for læskende balance. God kirsebærtone og en snert karamel fra trælagringen hænger bl.a. ved i den lange eftersmag.

Den perfekte Amarone til julemiddagen.

Mazzi vingården har været i familiens besiddelse siden begyndelsen af 1900 tallet og ligger på bakkerne i Negrar, en af de fem byer i området af det klassiske Valpolicella. Vinmarkerne er placeret i en fremragende position på bakkerne af Calcolare, Castel, Poiega, Sanperetto og Villa. Gården er nu drevet personligt af sønnerne Stefano og Antonio der kombinerer tradition med innovation for at producere Valpolicella Classico Superiore, Amarone og Recioto della Valpolicella Classico. Der bliver arbejdet efter 100 % økologiske principper uden brug af nogen former for pesticider.

Producent:

Roberto Mazzi, byen Negrar – én af de 5 blandt distriktets 18 kommuner, som geografisk betegnes ”Classico”, hvor Amarone og Recioto laves, regionen Veneto, Italien.

Druesorter:

70% Corvina Veronese for farve og finesse, 25% Rondinella for duft, krop og styrke samt 5% Molinara, der gør vinen let drikkelig, så man får lyst til endnu en mundfuld – alle 3 høstet på toppen af marken ”Villa”.

Styrke:

15% + alkohol.

Analyse:

Restsukker 4 gr./ltr. Total syre: 5 gr./ltr. Tørstof: 42 gr. / ltr.

Lagring:

24 mdr. i ny barrique af Allier før aftapning på flaske.

Vinification:

Druerne høstes og sorteres i hånden i det sene efterår og herefter opbevaret på gårdens loft på specielle stråmåtter helt til februar måned, hvorved 35% - 40% af druens vandindhold fordamper. Samtlige mineraler og aromastoffer samt druesukkeret bevares i de nu rosinlignende ”krudtbomber”, der nu har tørret i mere end 100 dage. Yderst tidskrævende produktion, der blot giver 1-2 glas vin per vinstok, hvor normalt udbytte er ca. 1 flaske per vinstok – derfor dyrere men mere intense dråber.