Nyhedsbrev

estwine.dk på Facebook

Følg os på Facebook.

Vinkasse abonnement

Vær med på succesen og tilmeld dig et abonnement på den månedlige vinkasse fra estwine.dk. Her vil du få spændende og anderledes vine til en fast pris på 600 kr. inkl. levering for 6 vine. Vinene i kassen vil altid følge et bestemt tema og der vil følge en spændende historie med, samt idéer og inspiration til at bruge vinene i sammenhæng med mad.

Vinkasse abonnement

Top 6 bestsellers

Kunderne hos estwine.dk er ikke i tvivl, dette er den totale top 6 af solgte vine siden jeg startede i august 2008. Køb en kasse med 2 af hver af de 6 bestsellers hos estwine.dk - og se om du er enig. Se hele listen ved at klikke på knappen top 6 bestsellers

Top 6 bestsellers

Vingaver

Se det store udvalg af vingaver her. Hvis du ønsker selv at sammensætte din gave, kan du gå på opdagelse i hele vinlisten. Gaverne kan pakkes i alt lige fra en standard papgaveæske til den unikke håndlavede kasse i f.eks egetræ eller mahogny.

Vingaver

Hjem
Pascal Doquet, Blanc de Blancs

Pascal Doquet, Blanc de Blancs Champagne Brut NV

100 % Chardonnay fra Bassuet og Bassu, i den sydlige del af Marnedepartementet. Vinstokkenes gennemsnitsalder er 26 år og vinifikation er traditionel champagnemetode med Malolaktisk gæring og 7 gram dosage. Derefter lagret 36 måneder hvoraf 3 måneder er med bundfald. Vinens karakteristika: Meget charmerende vin. Flot balance. Frugt, friskhed og fylde.

Pascal Doquet er en beskeden mand med store talenter, som driver et lille domæne beliggende i Premier Cru-landsbyen Vertus, i denne sydlige del af "Côte des Blancs". Udover Vertus, består domænet af ideelt placerede vinmarker i Le Mesnil-sur-Oger, samt marker i Bassuet i den sydlige del af Marnedepartementet.

Pascals filosofi er ret enkel

Naturligt plejede vinmarker, omhyggelig sortering af druerne, ingen brug af kunstige gærceller, meget let "dosage". Alt sammen med ét formål: fremstille rene vine med udpræget karakter af druernes oprindelsessted.

Familien Doquet

Doquet familien har altid været god til at gemme gamle årgange i domænets store kridtkælder. Dette giver dem mulighed for konstant at tilbyde modne årgangschampagner, samt champagner uden årgang ("Sans Année") med en betydelig andel ældre vin. Generelt er vinene præcise, intense og perfekt afbalancerede.

Data

- Druetype: 100 % Chardonnay.
- Druernes oprindelse/parcel: Bassuet og Bassu, i den sydlige del af Marnedepartementet.
- Vinstokkenes gennemsnitsalder: 26 år
- Vinifikation: Traditionel champagnemetode. Malolaktisk gæring. Dosage 7 g/l.
- Lagring: 36 måneder hvoraf 3 måneder med bundfald.
- Vinens karakteristika: Meget charmerende vin. Flot balance. Frugt, friskhed, fyld og sødme.