Nyhedsbrev
estwine.dk på Facebook
Følg os på Facebook.
Vinkasse abonnement
Vær med på succesen og tilmeld dig et abonnement på den månedlige vinkasse fra estwine.dk. Her vil du få spændende og anderledes vine til en fast pris på 600 kr. inkl. levering for 6 vine. Vinene i kassen vil altid følge et bestemt tema og der vil følge en spændende historie med, samt idéer og inspiration til at bruge vinene i sammenhæng med mad.
Top 6 bestsellers
Kunderne hos estwine.dk er ikke i tvivl, dette er den totale top 6 af solgte vine siden jeg startede i august 2008. Køb en kasse med 2 af hver af de 6 bestsellers hos estwine.dk - og se om du er enig. Se hele listen ved at klikke på knappen top 6 bestsellers
Vingaver
Se det store udvalg af vingaver her. Hvis du ønsker selv at sammensætte din gave, kan du gå på opdagelse i hele vinlisten. Gaverne kan pakkes i alt lige fra en standard papgaveæske til den unikke håndlavede kasse i f.eks egetræ eller mahogny.
- Hjem
- Paritua Vineyards, Stone Paddock, Pinot
Paritua Vineyards, Stone Paddock, Pinot Noir 2008
Denne Pinot Noir vinmark ligger på skråningerne ved siden af Lake Dunstan i Bendigo sub-regionen i Central Otago. En blanding af klonerne 667, 777 og 15 skaber ekstra kompleksitet og dybde. Pinot Noir fra dette køligte klima giver koncentreret frugt med god struktur og fin taninstruktur sammen med noter af vild timian, som vokser i overflod i nærheden af vinmarkerne.Paritua Vineyards, Central Otago, New Zealand
Brianne Fischer med en fortid som journalist i USA er den fødte udvikler. Hun har på rekordtid fået dette unge vinhus op i eliten i New Zealand - og det emner af meget mere herfra fremover. På Paritua Vineyards, frembringer de virkelig stor vin der udtrykker det terroir, hvor den er blevet til.
Koldt klima
Deres vinmarker i hjertet af New Zealands anerkendte Central Otago, er alle med hård skiffer jordbund omgivet af bakker og velsignet med langvarige somre og klare sprøde og kolde vintre ... usædvanlige betingelser til at skabe ekstraordinære vine.
Central Otago
Denne Pinot Noir vinmark ligger på skråningerne ved siden af Lake Dunstan i Bendigo sub-regionen i Central Otago. En blanding af kloner (667, 777 og 15) skaber ekstra kompleksitet og dybde. Pinot Noir fra dette køligte klima giver koncentreret frugt med god struktur og fin taninstruktur sammen med noter af vild timian, som vokser i overflod i nærheden af vinmarkerne.
Paritua Vineyards, Stone Paddock, Pinot Noir 2006:
Pinot Noir druerne er høstet i Central Otago. Her er hård skifer jord med stor mineralitet i dette gamle guldgraver område. Otago tilbyder ringe frugtbarhed og god varmeisolering for vinstokkene der vokser langs bjergene. Aromaen har modne sorte kirsebær med mineralske noter mens søde kirsebær og hindbær viser sig på paletten med velafbalancerede af bjergurter og krydrede noter fra fadet.
- Vinhus: Paritua.
- Vin: Pinot Noir "Stonepaddock".
- Land: New Zealand.
- Område: entral Otago.
- Årgang: 2008
- Type: Rødvin.
- Drue: Pinot Noir.
- Jordbund: Grus aflejring & Klaksten.
- Lagrings potientale: 4-10 år.
- Prop type: Skrulåg
- Dyrkning: Konventionel
- Alkohol: 13,5%
- Indhold: 0,75 l
- Pakning: 12 st i kasse
- Pris pr. stk.: 125 kr.
- Dekantering: Nej
- Serverings temperatur: 15-17 grader
- Anbefalet glas type: Bourgogne/Pinot Noir glas
se mere på www.paritua.com
Pris 125,00 DKK
- Anmeldelser
- Til mad
- Tekniske data
-
Vinhusets Datablad
Pinot Noir 2008
Wine Notes
Pinot Noir grapes were harvested from Bendigo in Central Otago. Here, hard slate soils surrounding the old gold fields of Otago offer little fertility and good heat retention for grape vines growing along the hills. Ripe black cherry with mineral notes become evident on the aroma, while sweet cherry and raspberry fruit on the palate are well-balanced with influences of mountain herbs and spicy oak notes.
Foodmatch
This silky Pinot Noir pairs well with roasted pork and game and savoury mushroom and veal dishes.
Viticulture
The Pinot Noir vineyard is located on the gentle slopes beside Lake Dunstan in the Bendigo sub-region of Central Otago. A mixture of clones (667, 777 and 15) creates extra complexity and depth. Pinot Noir from this cool climate region shows concentrated fruit with good structure and firm tannins along with hints of wild thyme, which grows in abundance near the vineyards.
Cellaring Potential
Drink now or cellar until 2010.
Winemaking
De-stemmed fruit was fermented in open tanks and hand plunged four times daily during peak fermentation. The wine was pressed off skins after three weeks of maceration and transferred to French oak barriques for malolactic fermentation. The wine was racked once and taken to bottle after nine months in barrel.
CO2 neutralt website
Vind 6 flasker vin
Alle der melder sig ind hos estwine.dk på Facebook, deltager hver måned i lodtrækningen om 6 flasker god vin.
Rådgivning
Har du et spørgsmål til en af vinene hos estwine.dk eller har du brug for et godt råd omkring vin & mad i sammenhæng så send mig en mail.
Afstemning
