Nyhedsbrev

estwine.dk på Facebook

Følg os på Facebook.

Vinkasse abonnement

Vær med på succesen og tilmeld dig et abonnement på den månedlige vinkasse fra estwine.dk. Her vil du få spændende og anderledes vine til en fast pris på 600 kr. inkl. levering for 6 vine. Vinene i kassen vil altid følge et bestemt tema og der vil følge en spændende historie med, samt idéer og inspiration til at bruge vinene i sammenhæng med mad.

Vinkasse abonnement

Top 6 bestsellers

Kunderne hos estwine.dk er ikke i tvivl, dette er den totale top 6 af solgte vine siden jeg startede i august 2008. Køb en kasse med 2 af hver af de 6 bestsellers hos estwine.dk - og se om du er enig. Se hele listen ved at klikke på knappen top 6 bestsellers

Top 6 bestsellers

Vingaver

Se det store udvalg af vingaver her. Hvis du ønsker selv at sammensætte din gave, kan du gå på opdagelse i hele vinlisten. Gaverne kan pakkes i alt lige fra en standard papgaveæske til den unikke håndlavede kasse i f.eks egetræ eller mahogny.

Vingaver

Hjem
Domaine Oudin, Chablis, Bourgogne 2008

Domaine Oudin, Chablis, Bourgogne 2008

Domaine Oudin er slet ikke en af de overmediatiserede domæner i Chablis, men denne forholdsvis ukendte producent er bestemt en af dem man skal have med når man taler om de bedste fra Chablis. Filosofien bag produktionen er at producere vine som er rene, mineralske og som afspejler Chablis’ identitet.

Domaine Oudin er ikke et af de overmediatiserede domæner i Chablis. Men denne forholdsvis ukendte producent er bestemt én af dem, man skal have med, når man snakker om de bedste Chablisvine. Uden de hele store armbevægelser leverer Jean-Claude Oudin og hans kone, år efter år, nogle vine som overrasker pga. deres finesse, elegance, renhed og mineralitet. Dette udtryk opnår de ved dyrkning af markerne, der er så nænsom overfor mikrofloraen og jordbunden som muligt. Rødderne fra vinplanterne skal helt ned og hente næring fra de dybereliggende jordlag. Jean-Claude, som i mange år har arbejdet som flyingeniør, havde et ønske om at blive vinbonde, og da muligheden viste sig, overtog han svigerfars domæne og begyndte at lære at lave vin. Resultatet er i dag ganske imponerende!

Data

Druetype: Chardonnay
Antal fl. produceret: 20.000
Druernes oprindelse/parceller: blanding af druer af forskellige oprindelser indenfor Chablis-området.
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 30 år
Jordbund: kalk
Høstet: medio september
Gennemsnitligt udbytte: ca. 40 hl/ha
Vinifikation: mild presning af hele klaser. Ståltank.
Lagring: på ståltank.
Vinens karakteristika: meget mineralsk og frisk vin. Markant citrus aroma. Velegnet til skaldyr, grillet fisk, fisketatar.