Domaine Bruno Sorg, Cremant d'Alsace, Brut, NV

Alsace

Alsace har i mange år været blandt Danskernes favorit udflugtsmål, eller mellem station inden turen gik videre sydover. Deraf en naturlig popularitet. Det er et smukt landskab der strækker sig 175 km fra Strasbourg i nord til Mulhouse i det nordøstlige hjørne af Frankrig. Beliggende på kanten af Vogeserbjergkæden og ca. 5 km ud mod Rhiensletten, er det et langt og meget smalt distrikt. Equisheim er den by i Frankrig, som har den laveste nedbørsmængde. Det skyldes bla. bjergkæden Vogeserne som giver læ til den lange stribe af vinmarker som Alsace består af. Al nedbør som kommer vestfra, falder ned på bjerget inden den når vinmarkerne. Når vinstokkene omkring Equisheim så ikke får så meget nedbør som andre steder i Alsace, må deres rødder grave langt ned for at finde vand. Det giver i sidste ende nogle mere koncentrerede og kraftige vine med stor mineralitet. Jordbunden i Alsace er meget varieret med kalk, granit, ler & sandsten.

Bruno Sorg

Vinhuset "Sorg" har eksisteret siden 1751. I 1996 var det seneste generations skifte i familien. Da overtog sønnen Francois den daglige drift. Hans far Bruno er dog stadig involveret i driften, som hjælpende hånd. Men som han siger: Ich mag was ich kann, und ich mach was ich will Domaine Sorg råder over knap 10 ha jord, som ligger mellem Equisheim og Hussern-les-Chateaux. Samt en parcel på grand cru marken ”Florimont” der ligger 15 km mod nord ved byen Ingersheim.

Kvalitet

Francois Sorg som er manden bag vinene, er udstyret med et sæt unikke smagsløg og en sjældent set fintfølende næse der gør ham i stand til hele tiden at udvikle kvaliteten af sine vine. Desuden arbejder han meget intenst med drue materialet i markerne. Naturlig respekt, nogle vil kalde det for "semi økologi" samt "grøn høst" er nogle af deres fremgangs metoder. Francios ønsker elegance, harmoni & koncentration i hans vin, samt et præg af den mark vinen kommer fra. Når Sorgs vine er unge, er de sarte og elegante, med tiden udvikles der en lang og raffineret intens smag.

Domaine Sorg, Cremant d'Alsace NV

• Vinhus:    Bruno Sorg
• Vin:    Cremant d'Alsace
• Land:    Frankrig
• Område:     Alsace
• Årgang:     NV (non vintage)
• Type:     Mousserende
• Drue:    Pinot Blanc, Pinot Gris & Chardonnay
• Jordbund:     Kalkholdig Sandsten, Granit, let ler
• Lagrings potientale:    3-6 år
• Prop type:    Natur kork
• Dyrkning:     Økologisk drift, men ikke certificeret.
• Alkohol:   12,5%
• Indhold:    0,75 l
• Pakning:     6 stk i kasse  
• Dekantering:    Nej
• Serverings temperatur:     4-6 grader
• Anbefalet glas type:     Almendeligt Champagne/Flute glas

se mere på www.domaine-bruno-sorg.com

Pris 99,00 DKK

Se i stor

Indkøbsmuligheder

antal