---

GG 2008 Sneak Preview Wiesbaden - Den perfekte vinsmagning...

Af Marie Ahm

Mit vinpassionerede hjerte bløder alt for ofte! Af smerte over mangel på korrekte forhold ved smagninger ... Dårlige forhold som resultat af mangel på omtanke og respekt for de vine der skal smages.... Men der findes jo heldigvis lyspunkter! og her er et af de helt store :0)

•  

Jeg var så heldig at blive inviteret med til “Sneak Preview” af 2008 Großes Gewächs i Wiesbaden nu for et par uger siden og jeg må sige at jeg sjældent har oplevet noget bedre! En fantastisk organisation… intet mindre end sublimt. Man har som smager de så absolut optimale forhold og alt kører upåklageligt professionelt. Man bliver vist hen til sin plads, med masser af plads, 6 gode glas og strøm til laptoppen (ekstra point!) og så er det ellers bare at gå igang.

•  

Kataloget rummer 260 vine. 2008 for de hvide og 2007 for de røde mestendels. Vinene er inddelt i flights af 2-6 vine efter region/enkeltmark/producent og er super overskueligt. Man beslutter sig for hvilket flight man vil smage, skriver nummeret på en blok, løfter hånden og øjeblikket kommer en af de utallige og meget servicemindede VDP hjælpere løbende med dit udvalgte flight og selvfølgelig ved perfekt temperatur. Skulle man have lyst til at blande vine fra forskellige flights er dette heller intet problem. Lysforholdende, rum temperaturen, ja alt fungerer perfekt... Hvilken glæde…

•  

Jeg synes alt for ofte at forholdende ved smagninger er for dårlige. Det er en skam og yderst uretfærdigt for vinene. Det indtryk jeg danner mig af en vin ved en “gå og stå” smagning, med alt for mange mennesker, hedebølge, dårligt lys, larm og skubberi og mangel på borde er jo unægteligt et helt andet end det jeg danner mig med en smagning som i Wiesbaden for eksempel.

•  

Jeg fokuserer altid på at være så objektiv og retfærdig som muligt, men nej hvor forholdende under en smagning dog spiller en rolle!

Jeg ønsker så inderligt i mit vinpassionerede hjerte at flere smagninger ville være som denne. Smagninger der giver denne respekt til vinene og menneskerne bag dem. Det nærmest gør ondt på mig når bønders livsværk ødelægges af forkerte smageforhold :0(

Så til kamp for flere smagninger a la den i Wiesbaden.

•  

Tillykke og tak kære VDP for endnu en uforglemming smagning…

Og hvad vinene angår så findes der mange helt sublime tørre vine fra den svære 2008 årgang… For de bedste; en renhed, præcision og for mig helt fantastisk smuk ærlighed over for det terrior vinen er født i. Favoritter: Schäfer-Fröhlich Felseneck, Dr. Bürklin-Wolf Kirchenstück, Wittmann Morstein, Dönnhoff Hermannshöhle, Schäfer-Frölich Halenberg, Schlossgut Diel Burgberg, Reichsrat von Buhl Ungeheuer, Ökonomierat Rebholz Kastanienbusch, Dr. Bürklin-Wolf Kalkofen og Schäfer-Fröhlich Felsenberg.
(www.vdp.de)

---