Nyhedsbrev
estwine.dk på Facebook
Følg os på Facebook.
Vinkasse abonnement
Vær med på succesen og tilmeld dig et abonnement på den månedlige vinkasse fra estwine.dk. Her vil du få spændende og anderledes vine til en fast pris på 600 kr. inkl. levering for 6 vine. Vinene i kassen vil altid følge et bestemt tema og der vil følge en spændende historie med, samt idéer og inspiration til at bruge vinene i sammenhæng med mad.
Top 6 bestsellers
Kunderne hos estwine.dk er ikke i tvivl. 1. juni 2009 er dette den totale top 6 af solgte vine siden jeg startede i august 2008. Køb en kasse med 2 af hver af de 6 bestsellers hos estwine.dk - og se om du er enig. Se hele listen ved at klikke på knappen top 6 bestsellers
Vingaver
Se det store udvalg af vingaver her. Hvis du ønsker selv at sammensætte din gave, kan du gå på opdagelse i hele vinlisten. Gaverne kan pakkes i alt lige fra en standard papgaveæske til den unikke håndlavede kasse i f.eks egetræ eller mahogny.
- Hjem
- Astrolabe, Marlborough, New Zealand,
Astrolabe, Marlborough, New Zealand, Pinot Noir 2007
Fantastisk Pinot Noir fra Astrolabes prisbelønnede winemaker Simon Waghorn. Specielt udvalgt og håndplukket frugt fra vinmarker i lower Waihopai og Brancott Valley. 100% Pinot Noir lavet på klonerne 777, 667, 115, 114, 5, 10 / 5 og Abel høstet fra Comelybank Vineyard, Wrekin Vineyard og Astrolabe Farm. Håndplukket frugt får 5 dages kold maceration og bliver vildtfermenteret i små åbne kar. Vinen gennemgår malolaktisk gæring på barrique af blandet alder, som er lavet af medium toastet finkornet fransk eg. Kompleks og lækker nyklassiker i ærligt frugtig pinot-stil med kirsebær og fuldmodne blommer.Astrolabe
Astrolabe Wines er opkaldt efter det berømte skib Astrolabe, som i 1800 tallet opdagede regionen Marlborough, der ligger på nordsiden af den sydlige ø. I dag producerer navnebroderen, vinhuset Astrolabe, en fantastisk serie af vine. Ved at respektere jorden, vinstokkene og klimaet og kombinere dette med minimal påvirkning i vineriet, forvandler Simon Waghorn regionens druer til stilfulde og udtryksfulde vine. Vinene har et stort og typisk herkomstpræg, der efterhånden har givet Astrolabe kultstatus.
Tom Stevenson Wine Report 2009
Her stormer Astrolabe ind på en flot 5. plads over 'Greatest Wine Producers'
Klassisk New Zealand Pinot Noir
Med duft af modne skovhindbær, modne blommer, jordbær, figner, vildt og pibetobak. Elegant smag med masser af frugt, krydderi samt velintegreret fad. Slutter med en lang og harmonisk eftersmag.
Astrolabe, Waihopai Valley, Marlborough, New Zealand, Pinot Noir 2007
- Land: New Zealand
- Område: Marlborough
- Årgang: 2007
- Type: Rødvin
- Drue: 100 % Pinot Noir
- Jordbund: Granit, grus og ler
- Lagrings potientale: 7 - 10 år
- Prop type: Skruelåg
- Dyrkning: Konventionel
- Alkohol: 14 %
- Indhold: 3/4 l.
- Pakning: 12 stk. karton
- Dekantering: Ikke nødvendigt
- Serverings temperatur: Ca. 16 - 18 grader
- Anbefalet glas type: Bourgogne/Pinot Noir glas
Se video fra Astrolabe - Klik HER
Se video om New Zealands vin - Klik HER
se mere på www.astrolabewines.co.nz
Pris 149,00 DKK
- Anmeldelser
-
Tom Stevenson Wine Report 2009:
Her stormer Astrolabe ind på en flot 5. plads over 'Greatest Wine Producers'
International Wine Challenge 2009 - Bronze
IWSC Silver Medal - 2008
Decanter Silver Medallist
- Til mad
-
Fjervildt, ænder og fede fisk som tun og laks.
- Tekniske data
-
Wine makers notes:
- VARIETY
100% Pinot Noir, clones 777, 667, 115, 114, 5, 10/5 and Abel
- GRAPEGROWERS
Grown at our Comelybank Vineyard by Jeff Hammond, at the Wrekin Vineyard of Andrew Johns, and at AstrolabeFarm.
- LOCALITY
Lower Waihopai, Brancott Valleys and Grovetown, Marlborough, New Zealand.
- SPECIFICATIONS
- Alcohol 14.0%
- Residual sugar 1.2 g/L
- pH 3.56
- Titratable Acidity 5.9 g/L
- TASTING NOTES
Colour/Appearance Bright deep garnet.Aroma/Bouquet Savoury ripe plum and cherry, with a hint of game and smoky oak.Palate Full to medium bodied wine with round, mouth filling flavours of plum and cherry, pleasing weight and along elegant finish with good acidity. Oak integrates nicely with the fruit, and helps with the silky tannin structure.Cellaring While best drinking after a years bottle age in early 2009, the wine has already come together well, and isready now. Bottling date was 13th March, 2008.Suggested Foods Farm raised venison, mild game, duck and oily fish such as tuna and salmon.Serve Mild room temperature
- VITICULTURE
Climate A warm early Spring was followed by a cool and mainly dry ripening period with a warm Autumn. Cropswere lightish, flavour intensity was very good and acid levels moderate.Soils Free-draining silty loams, and loess based clay slopes.Vine Management Standard trellis with pruning to two canes and vertical shoot positioning. Vines are trimmedclosely, well tucked, and leaf plucking is minimal. Cluster thinning is used to ensure light crops, evenly ripened andbalanced fruit.Harvest Dates Between 26th March to 8th April 2007.
- WINEMAKING
Hand picked fruit was de-stemmed, cold soaked for five days and fermented in small open top vats with frequentpunch downs. A third of the wine was fermented with wild yeast. Early pressing allowed the end ferment andmalolactic fermentation to occur while aging in mixed aged, tight grain,
CO2 neutralt website
Vind 6 flasker vin
Alle der melder sig ind hos estwine.dk på Facebook, deltager hver måned i lodtrækningen om 6 flasker god vin.
Debat
Deltag i den livlige debat for alle med interesse for vin & mad, her fra estwine.dk vil vi selv deltage, men endnu vigtigere og sikkert også mere interessant håber jeg at få en masse af jer til at deltage i debatten med spørgsmål, gode råd, vurderinger, sjove historier, gode & dårlige oplevelser eller kort sagt alt hvad der måtte falde jer ind
Rådgivning
Har du et spørgsmål til en af vinene hos estwine.dk eller har du brug for et godt råd omkring vin & mad i sammenhæng så send mig en mail.
Afstemning
